Sau chuỗi ngày tự mình thử đi thử lại rất nhiều lần, nhiều dòng và những lần bị từ chối vì nhiều nhà trà danh tiếng họ ưu tiên đối tác cũ và cũng do mình mới bắt đầu còn quá nhỏ bé so với tiêu chuẩn chọn đối tác của họ.

Có thể là "duyên" đã cho mình một hi vọng với chính xác những tiêu chí mình đang tìm kiếm, bằng cái gật đầu đồng ý cung cấp trà cho Mama matcha của một gia tộc trà lịch sử lâu đời tại Uji, Kyoto, tổ tiên họ làm trà từ thế kỷ 18, chính là những người đầu tiên tìm ra phương pháp giữ cho lá trà có được màu xanh mộc mạc và hương vị thuần khiết nhất — đặt nền móng cho toàn bộ ngành trà xanh Nhật Bản bây giờ.

Mình thực sự trân quý cái gốc rễ truyền thống đó và muốn mang về đây những mẻ trà phân khúc cao cấp từ dòng phối trộn chuyên chi latte cho đến dòng đơn chủng (single cultivar) đặc sắc.

Vì là trà nghệ nhân thu hoạch thủ công, mỗi mùa chỉ có số lượng rất ít nên mình chọn cách làm nhỏ, không đại trà. Mình chỉ mong góc nhỏ này sẽ là nơi sẻ chia một "nút ngắt" nạp năng lượng lành mạnh và một khoảng lặng vừa vặn cho những ai cũng đang bận rộn cày cuồng với cuộc sống ngoài kia.

Thương mời bạn chung một chén trà lành với mình nhé.

Chào bạn, mình là Mama Matcha — một góc trà nhỏ vận hành độc lập, được nhen nhóm từ chính hành trình làm mẹ của mình.

Mình cũng như bao người mẹ có con nhỏ ngoài kia, từng có những ngày tháng quay cuồng đến kiệt sức giữa bỉm sữa, chăm con và vô vàn thứ việc không tên lẫn cảm giác bỏ lỡ những niềm vui với bạn bè hay công việc trước kia. Có những lúc ngột ngạt quá, mình nhận ra nếu bản thân không tự tìm cho mình một "nút ngắt" ngắn để thở, một khoảng lặng nhỏ để tạm rời xa những việc không tên và tìm lại sự tỉnh táo. Mình chọn matcha vì cần một cú hích tập trung mà không bị cồn cào ruột gan như cà phê.

Ý tưởng kinh doanh đến rất tự nhiên khi mình loay hoay mãi không tìm được dòng trà nào vừa ý: loại ngon thì quá đắt, loại vừa tiền thì chất lượng không tới đâu. Nó giống như một "nút bật" đưa mình quay trở lại kết nối với chính những sở thích, công việc và cuộc sống của mình.